2015/12/23

お濃茶とお薄

お濃茶とお薄

お抹茶には、濃茶と薄茶の2種類あります。同じ「お抹茶」であることには変わりないのですが、濃茶の方が、甘みが強く渋みが少ないお茶を使います。お抹茶の量としては、お薄の3倍の濃さですので、お薄に使えるような渋みのあるお抹茶は、濃茶には適しません。甘みが増すほどお抹茶のお値段も高くなりますので、お濃茶はより高級になります。和...


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